Cardápio rico em nutrientes é lançado no sistema prisional
Sem categoria- 14/8/2012
- 10h13min
A Secretaria de Desenvolvimento Social e Direitos Humanos (SEDSDH), por meio de sua Executiva de Ressocialização vai lançar nesta terça-feira (14), às 14h30, no Hospital de Custódia e Tratamento Psiquiátrico (HCTP), em Itamaracá, o novo cardápio que será servido aos 25 mil reeducandos de Pernambuco.
Segundo a nutricionista da SERES, Ana Alzira Almeida, desde 2010 dados vem sendo colhidos junto ao sistema prisional. Os indicadores apresentados revelaram alto índice de reeducandos com diabetes e hipertensão, para tanto, foi criado um cardápio diferenciado, contemplando alimentos desidratados e ricos em nutrientes com baixo teor de sal e açúcar. “Constatamos, entre os reclusos, que muitos não se alimentavam de forma correta, sempre abusando do sal, que é um dos vilões para o alto índice de hipertensões no país, e que se alimentavam com comida sem muito valor nutricional. Devido à isto, resolvemos implantar um cardápio rico em nutrientes para combater não só a hipertensão, mas as diabetes que é uma doença silenciosa. Além disso, iremos complementar o cardápio com verduras, frutas e sucos nas refeições”, destacou.
Laura Gomes, secretária de Desenvolvimento Social de Direitos Humanos, informa que o Sistema Prisional do Estado conta com nutricionistas para orientar os privados de liberdade a se alimentarem de forma correta. A Gerência de Apoio Psicossocial, Saúde e Nutrição faz periodicamente supervisões nos presídios para saber quais as carências foram constatadas, nos levantamentos de dados. O resultado obtido é reeducandas com problema de anemia, principalmente as gestantes e as que estão amamentando. Com o objetivo oferecer uma alimentação balanceada foi criado um cardápio rico em ferro e quelato, que é um nutriente que melhora a absorção de alimentos no organismo.
Romero Ribeiro, secretário executivo da SERES informou que o Hospital de Custódia e Tratamento Psiquiátrico será o ponto de partida do projeto. Além dele, quatro unidades ao longo da semana receberão técnicos em nutrição para o lançamento do cardápio. A partir de amanhã (15) as unidades prisionais como o Presídio de Igarassu, Unidade Prisional de Limoeiro (16) e a Penitenciária Agro Industrial São João – PAISJ, no dia 20, serão contempladas. No decorrer do ano todos os presídios do Estado também receberão o programa alimentar.