Reeducandos aprendem a manipular alimentos

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• 22/7/2011
• 19h08min

 A Secretária de Desenvolvimento Social e Direitos Humanos (SEDSDH), por meio da Secretaria Executiva de Ressocialização (SERES), em parceria com a Prefeitura da Cidade do Recife, está trazendo mais uma forma de qualificação profissional para 11 reeducandos da Penitenciária Agro-Industrial São João – PAISJ, em Itamaracá. Os reeducandos conheceram de perto uma nova forma de manipular alimentos. O grupo recebeu orientações dos técnicos da Unidade de Cuidados Integrados à Saúde da PCR e treinamento com a nutricionista Guiomar Barroso sobre higiene e manipulação dos alimentos.

Segundo Tatiane Moraes, supervisora de Qualificação Profissionalizante da Gerência de Educação e Qualificação Profissional da Seres, os reeducandos, que trabalham na cozinha da Penitenciária receberam orientações sobre como manipular sementes, folhas e frutas e verduras. “Tudo se aproveita. Desde a raiz, as cascas e até o bagaço de algumas frutas servem para fazer todo tipo de comida”, destacou.

A oficina vem deixando os reeducandos animados. Para Izaac Correia, que trabalha no rancho da penitenciária, é mais uma oportunidade de ampliar os conhecimentos profissional. “Nossa idéia é aprender o máximo possível para usar os conhecimentos fora da prisão. Quando eu sair da daqui, pretendo abrir um no ramo de alimentos”.